Mici: Užitak roštilja i simbol rumunjske kuhinje

Mali, također poznati kao “mititei”, predstavljaju jedno od najomiljenijih i najcjenjenijih jela u rumunjskoj kuhinji. Ove male mesne okruglice bogatog su okusa i sočne teksture te su nezaobilazne na ljetnim roštiljima i tradicionalnim restoranima.

Nastanak mališana obavijen je poviješću i tradicijom. Priča se da se ova poslastica pojavila u Bukureštu u 19. stoljeću, a stvorili su je bugarski i srpski trgovci koji su sa sobom donijeli tajne vlastitih hvaljenih recepata. Od tada su mini jela postale kultni element rumunjske gastronomije, a cijene ih podjednako i turisti i mještani.

Osnovni sastojci minisa uključuju mljevenu svinjetinu i govedinu u kombinaciji sa začinima poput češnjaka, paprike, soli i papra. Ova smjesa se mijesi i oblikuje u male, okrugle oblike, zatim peče na roštilju dok ne porumeni i postane sočna. Uz one male često ide senf, svježi kruh i prilozi poput krumpirića ili salate.

Ono što mališane čini tako posebnima nije samo njihov ukusan okus, već i način na koji odražavaju rumunjsku kulturu i tradiciju. Ove male polpete često se vežu uz trenutke veselja i druženja, neizostavne su na blagdanskim stolovima i prigodnim događanjima.

Zaključno, miniji nisu samo jednostavna hrana, već i simbol rumunjskog gostoprimstva i tradicije. Svaki komad je užitak za osjetila i putovanje u srce rumunjske kuhinje. Stoga, ako želite uživati ​​u pravom okusu Rumunjske, ne propustite priliku uživati ​​u malim delicijama. Obećavam da ćete biti razmaženi svakim zalogajem!