All posts tagged: perla

Primera comunión de Lucas

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Como estamos en plena temporada de bodas, bautizos y comuniones os enseño las galletas que hice para la primera comunión de mi amigo Lucas, uno de los niños más dulces del mundo. Su madre quería regalar a los invitados unas cajitas con galletas en forma de cruz y me enseñó algunas que le habían gustado. Sus favoritas eran de color azul turquesa  combinadas con mármol. A mí me gusta mucho esa combinación de color y textura, pero me daba un poco de miedo que al hacer unas cruces de mármol quedasen de funeral. Por eso, después de muchas horas dándole a la cabeza, mi solución fue romper la seriedad del mármol con un poco de color.  Decidí hacer dos tipos de cruces que en cierto modo fuesen negativo unas de otras. Modelo 1: cruz azul turquesa con flores en blanco brillante. Modelo 2: cruz en mármol blanco con flores en azul turquesa mate. Para ambas cruces utilicé la misma plantilla de flores, pero dos técnicas totalmente distintas. Para el modelo 1, puse icing azul turquesa bien …

Primera comunión de Mateo

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Todas las galletas que hago me hacen latir el corazón, pero cuando las decoro para niños reconozco que la emoción me puede, pensando en sus caritas al ver el resultado. Así que podéis imaginar la ilusión enorme con que he hecho las galletas para mi sobrino Mateo, en un día tan importante como el de su primera comunión. Sobre todo porque no pude asistir, y enviar mis galletas me hizo sentir un poco más cerca de ese chico tan mayor y guapo que tengo por sobrino. Para Mateo preparé dos diseños diferentes de galletas, y os voy a mostrar y explicar cómo hice las primeras, para sus invitados adultos. Sus padres querían unas galletas 100% comunión, así que opté por los motivos clásicos de los recordatorios de toda la vida: el pan y el vino. Para empezar, empleé un cortador redondo festoneado -estos cortadores me encantan-. Con ayuda de un cortador redondo algo más pequeño, tracé con un lápiz un círculo perfectamente centrado, y cubrí el fondo de la galleta. OJO AL TRUCO: necesitamos una superficie perfecta para poder aerografiarla después, y …

Galletas decoradas de unicornios

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Para mí, uno de los Grandes Misterios de la Humanidad son las modas. ¿Por qué de repente una cosa se pone de moda, y no otra? ¿Por qué parece que no vamos a poder sobrevivir sin algo… hasta que desaparece sin dejar rastro? ¿Por qué algunas modas se olvidan, y otras quedan ocultas durante décadas hasta que alguien las rescata? ¿Pero por qué unas sí y las otras no? Y sobre todo: ¿por qué han vuelto los jeans de lavado láser y corte de los 90, si sentaban fatal entonces y sientan fatal ahora? Llevo casi 20 años ocultando que llevé camisetas de smiley y acid house y ahora mi hija de 7 años me dice que son lo más. Que alguien me lo explique. También en el mundo de la repostería creativa caemos en modas, así que he podido constatar que existen cuatro cosas que a día de hoy son tendencia total, el último grito galletil. A saber: los cactus las piñas los flamencos y los unicornios Hace tiempo hice unos cactus en gradiente de color que tuvieron mucho éxito. Ahora le toca el turno a …

Primavera en la granja

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Ya he contado en algún post lo mucho que me gusta jugar con el brillo en mis galletas. A veces porque la ocasión lo merece -galletas de boda o bautizo- y otras porque sí. Estas ovejitas son un claro caso de porque sí; porque me gusta que brillen, porque yo lo valgo. Para hacer estas fáciles y tiernas galletas es necesario tener un cortador con forma de oveja. Haremos icing en color blanco roto -si quieres saber más sobre blancos pincha aquí– para rellenar el cuerpo de la oveja y lo dejaremos secar por completo. Para la siguiente parte necesitaremos alguna plantilla o stencil que nos guste, y spray en tono perla. Después de agitar bien el bote, rociamos las galletas desde una distancia de unos 15-20 cm; si nos acercamos demasiado nos saldrán charcos de pintura. Para estas galletas yo usé el de la marca polaca Food Colours, que por alguna razón ensucia todo muchísimo más que el Wilton por más que protejamos nuestra zona de trabajo. A los 15 minutos la capa de brillo ya estará suficientemente seca como para seguir trabajando. …

Cómo hacer galletas perla

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Cuanto más investigo sobre galletas, más me doy cuenta de que existen materiales y productos para conseguir casi cualquier cosa, galleteramente hablando, y bucear por las tiendas especializadas acaba provocándome deseos incontrolados de tenerlo todo. Desde hace unos meses tengo un nuevo favorito: el spray Color Mist de Wilton. Se trata de un aerosol que proporciona un brillo espectacular en casi cualquier tono (hay de oro, plata, negro…) pero que en su variedad perla tiene ilimitadas aplicaciones y para mí se ha convertido en un must. Ya lo usé, por ejemplo, en unas galletas de bautizo. La aplicación que voy a explicar hoy es la más evidente para el spray efecto perla: hacer galletas de perla. Son sencillísimas, bonitas y complementan muy bien cualquier presentación; yo las utilicé para acompañar a mis señoronas Piluqui y Cuquita. Para hacer unas bonitas perlas necesitamos tener un cortador redondo muy pequeño. El mío pertenece a uno de esos sets de cortadores de tamaños decrecientes; el que uso para hacer perlas mide 1 centímetro de diámetro aproximadamente. A la …

Piluqui y Cuquita

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Nunca hasta hoy había hecho una galleta antipática. Siempre procuro hacerlas apetecibles, monas, agradables, graciosas y a veces hasta con un poco de mala idea. Pero no sé por qué, nunca se me había ocurrido hacer una galleta antipática. Hasta que me puse a hornear a Piluqui y Cuquita. Piluqui y Cuquita no son malas mujeres. Pero son de un tipo de pija que no soporto. De esa que se pone todo de marca, pero sólo de marca que se vea. Que quiere ser la más elegante y más moderna a la vez, que tiene una opinión formada sobre todas las cosas, que desprecia lo diferente. Y lo peor, que cada vez que puede suelta la frase más tonta que hay: «Porque yo soy una señora». Pues fíjese usted, que nunca he visto a una señora de verdad que necesite repetir continuamente esa frase. Piluqui y Cuquita se creen las más listas, nunca hacen cola en ningún sitio. Como son tan modernas no tienen problema con los morenitos, los mariquitusos ni los panchitos. Aunque les …

Galletas decoradas para bautizo

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Tengo mucho cariño a Mila, una niña a la que aún no conozco en persona pero ya se ha llevado dos tandas de galletas en su honor: las del baby shower y ahora las de su bautizo. Su encantadora mamá me pidió que le hiciese unas cruces sencillas y bonitas. Y eso me fascina: una directriz clara y bastante libertad; no se me puede hacer más feliz como galletera. Para empezar, utilicé un cortador sencillo con forma de cruz. Pero no acabé muy contenta con el resultado: no había dos galletas iguales, aparecían curvas donde debía haber rectas… en definitiva, la fase de horneado me pareció un desastre, y aún no sé muy bien qué falló. Estuve toda una tarde pensando que debía comerme las 36 cruces y emprender otro proyecto, pero finalmente decidí armarme de valor, ahorrarme las calorías y salvar mis cruces. Orgullo de doctorcookies. Así que pensé que necesitaba lo siguiente: 1. Un color blanco bonito de base 2. Una decoración luminosa pero no recargada para animar el blanco 3. Un pequeño detalle de color (¡es un bautizo de una niña!) 4. Y …