All posts tagged: otoño

Canadá

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Como la vida no deja de sorprendernos, desde el pasado septiembre estoy viviendo en uno de esos lugares donde jamás pensé que lo haría. Nuestra nueva casa está en Toronto, Canadá. Canadá es exactamente como nos lo cuentan las postales: un país muy bonito y un frío que pela. Además, es uno de los lugares más internacionales que he conocido; cada vez que me subo al autobús me doy cuenta de que soy la única de mi color y con los pasajeros se podría hacer una pantonera completa. Eso me encanta. Aquí da igual si tu inglés es malete, porque todo el mundo es extranjero y la actitud es de hacerte sentir bienvenido. Pero sin duda el punto fuerte de Canadá es su naturaleza. Yo hasta el momento he conocido una fracción muy pequeña -no paramos de viajar, pero es un país enorme- y allá donde vamos nos quedamos anonadados con los paisajes. Hemos tenido la suerte de vivir el otoño en todo su esplendor en nuestra visita al parque natural Algonquin, y ya os …

Cambio de aires

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Ya habréis notado que últimamente publico pocas galletas. La razón es bien sencilla: hago pocas galletas. Tras varios años dedicada a viajar por el mundo con mi faceta cookies, desde hace unos meses he vuelto a vivir en mi país y a dedicarme a mi carrera original. He vuelto a trabajar como médico y no logro encontrar el momento para ponerme a hornear y decorar. ¡Y lo estoy echando mucho de menos! Como por ahora no tengo tiempo para hacer encargos, intento mantener mi actividad galletera al menos para ir haciendo cositas que me apetezcan. Aunque me pase como con estos pajaritos, que parecía que no iba a terminar nunca: decorarlos me llevó casi una semana. Estrené este maravilloso cortador con la idea de hacer unos pájaros de colores otoñales y bonitos. No me tuve que complicar mucho para conseguirlos porque tengo los preciosos colores de Rainbow Dust: el púrpura y el verde oliva son tan cual salen del bote. El rosa  y el anaranjado sí los trabajé un poco más para que fueran tonos acorde con …

Come what may

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Dentro de mí hay una romántica empedernida, lo asumo. Aunque durante mis años de edad del pavo me encantaba mostrar lo dura que soy, ahora ya puedo reconocer que no. Me gusta que triunfe el amor hasta en las películas pastelosas, y si puede ser con happy end mejor que mejor. Me entristece que se separen las parejas, y no puedo evitar emocionarme cuando veo esos viejitos que después de una vida juntos acaban muriendo con cinco minutos de diferencia. Algunos amargos lo llamarán dependencia; para mí eso sin duda es amor. Por eso, todas las galletas que me piden por amor ya cuentan con un plus cuando me pongo a hacerlas. Porque me alegra estar presente, aunque sea a través de unas cookies, en los momentos felices de las personas a las que quiero. La vida es dura y a veces la apisonadora pasa inexorable por encima de parejas maravillosas. Así que los 10 años de casados de R. y C. me han dado doble alegría; la de que hayan llegado hasta aquí con ganas de más, …

Calabazas de Halloween

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Soy muy pesada contando la fiesta tan maravillosa que es Halloween en Estados Unidos. Al menos para nosotros siempre fue una fiesta familiar, en la que los niños podían ponerse su disfraz favorito -no necesariamente terrorífico, puede ser de princesa o de Spiderman– y salir por el barrio a buscar dulces al grito de ¡Truco o trato!. Los niños disfrutan enormemente caminando ellos solos, recaudando golosinas que luego no se pueden ni comer; los padres van unos pasos detrás con su vasito de vino disimulado, y con el placer añadido de poder cotillear el recibidor de todas las casas del vecindario. Una fiesta encantadora. Desgraciadamente la importación que hemos hecho en España es bastante hortera, mucho zombie y mucha vampiresa; nada que ver. Por eso hice estas calabazas disfrazadas, para reivindicar la inocencia de la noche de Halloween que siempre vivimos en nuestra casita de Coral Gables. Para hacer estas niñas calabaza necesitaremos hornear, obviamente, unas galletas con forma de calabaza. Luego con un lápiz no tóxico haremos unas guías para la decoración; en unas sólo trazaremos las líneas de …

Galletas decoradas de otoño: hojas de arce y ardillas

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Como soy bastante mala pintora, raramente experimento con pinceles sobre la galleta, aunque he decidido buscar un curso y aprender. Mientras tanto, cada vez soy más amante de los rotuladores alimentarios y con frecuencia los utilizo para terminar de decorar las galletas que hago con icing. Incluso he inventado un dicho al respecto: lo que no salga con icing, el rotulador lo arreglará. Para hacer estas galletas con HOJAS DE ARCE necesitaremos una galleta cubierta de icing blanco bien seco y un lápiz no tóxico. Como siempre que tengo que copiar algo, me pongo la foto en el teléfono delante para no perder la concentración en ningún momento. Trazaremos con el lápiz un pequeño diagrama que nos va a ayudar a pintar las hojas; es este: A partir de estas líneas, y fijándonos en la foto del modelo, iremos dibujando los bordes de la hoja, con sus piquitos y sus huecos. Una vez hecho el esquema, rellenaremos la parte central de la hoja con icing de relleno marrón claro y con un palillo o punzón iremos llevando el …

Galletas decoradas de otoño: setas, bellotas y cuadritos

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Para hacer unas bonitas SETAS en galleta es estupendo disponer de un cortador con forma de seta, pero para los que no lo tenemos es fácil encontrar entre los cortadores básicos otras opciones. En mi caso he utilizado un cortador de pala del kit de jardinería de Wilton. Una vez hecha la masa, estirada y refrigerada, hay que cortar las galletas y con un cuchillo quitar la parte central para que la forma sea más parecida a una seta. Pondremos juntitos los fragmentos y al hornear se quedarán bastante bien pegados. No nos debe preocupar que no esté muy fuerte, porque al decorar con icing quedará ya pegado del todo. Cuando las galletas estén totalmente frías podremos empezar a decorar, trazando con icing de delineado de color blanco el contorno de las setas. Sin esperar a que se seque, iremos rellenando con icing de relleno el tallo o pie de la seta y la parte de arriba o sombrero en color rojo, dejando tiempo para que sequen por completo. Podemos aprovechar y hacer puntitos blancos sobre el rojo …

Galletas de otoño

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Una de las cosas más odiosas de este cambio de estación es sacar del trastero esas pesadas cajotas llenas de ropa y clasificar lo que sigue valiendo y lo que no para el curso que empieza. En la mayor parte de los casos, además hay que andar persiguiendo niños, que no soportan probarse ropa y huyen de las madres a la carrera. Sí, he dicho madres. Porque padres los hay que cocinan, que hacen la compra y hasta que planchan. Pero la limpieza de los cristales y las cajas con ropa de invierno parece que son un privilegio reservado exclusivamente para las mamás; qué vamos a hacerle. Para compensar un poco esta tarea, el paso de estación nos trae algo maravilloso a las galleteras: cambiar absolutamente la paleta de colores y empezar a jugar con la inspiración que la nueva estación nos regala. Dejar atrás los soleados cactus y entrar de lleno en los colores y sabores del otoño. Algunos están tan ansiosos con el cambio que ya están decorando galletas navideñas. No es mi caso; …

Carla y Marina, princesas del Otoño

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Una gran parte de las peticiones que recibimos los galleteros son para cumpleaños y fiestas infantiles, por lo que tenemos una vasta cultura en cuanto a princesas y superhéroes varios. Hace poco me tocó hacer unas cuantas galletas de mis odiados My little Pony -pero quién inventó esos ojitos tan difíciles, por Dios- y todo apunta a que el próximo febrero no me escapo de unas preciosas (…) muñecas Monster High. Harta de sufrir dibujando ojitos Disney, decidí crear mi propia línea de princesas y personajes cumpleañables, a ver si convenzo a algún niño de que son monísimos y una gran opción para sus celebraciones. Aunque mucho me temo que nadie puede competir con la dulzura de la Sirenita ni las telarañas de Spiderman, pero no me voy a rendir fácilmente. Mis princesas de otoño se llaman Carla y Marina, y son así de monas. Hacer estas galletas fue todo un placer, porque los colores me encantan, porque permiten disfrutar decorando con distintas técnicas, y porque tienen unos ojos facilísimos. Para hacer estas muñequitas utilicé uno de los cortadores de niñas …