Cuatro o cinco veces al año, es obligado que todo galletero cumpla con la tradición y haga unas sus seasonal cookies. Hay que saber hacer galletas de Navidad, de Halloween, de Pascua y de San Valentin. Y también hay que hacer, al menos una vez en la vida, una galleta patriótica. El patriotismo es un concepto totalmente diferente en cada país. Si eres español y te mudas a vivir a los USA hay muchas cosas que sorprenden; al principio es realmente difícil disimularlo. Pero si algo he aprendido en estos cuatro años viviendo aquí es que tenemos unos prejuicios horrorosos, y que no hay como conocer mundo para ver que en todas partes hay maravillas y miserias.  Los americanos no son, digámoslo de una vez, peores que los españoles. No son todos gordos, no comen fatal, no son indiferentes al sufrimiento ajeno. Es verdad que como sociedad son más individualistas que los españoles, que tienen un sistema sanitario deficiente para los pobres, que se interesan poco por conocer lo que hay fuera de sus fronteras y por supuesto, las lentejas como …