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Super Pop

Aprovechándome de vuestra buena voluntad, podría contar que nací en los 90 y quedarme tan fresca. Pero estaría mintiendo descaradamente; soy bastante más antigua y los ochenta los viví en todo su apogeo. Está bien, digamos que era muy muy joven, pero soy de las que llevó tupé, hombreras permanentes y pantalones con gomita por debajo del pie. No te sonrías, pájara, sé que no fui la única. Aunque siento mi espíritu joven, de vez en cuando la vida se encarga de recordarme que soy de un siglo pasado. Jugaba en la calle en columpios oxidados, ayudaba a mi madre a enviar los télex, mi televisión era en blanco y negro; por supuesto ese teléfono con cable en espiral lo compartía con los otros 8 miembros de mi familia. Y para escuchar música vivía pegada a la radio, esperando que pusieran nuestra canción favorita para grabarla en un cassette, rezando para que el locutor no nos la fastidiase demasiado. Así que mostrando un simple cassette podemos saber la edad de una persona, saber si se perdió la fantástica música de los ochenta o por el contrario, se …

Un beso por San Valentín

Los seres humanos nos encontramos sin duda divididos en cuatro grupos fundamentales: a. Los que celebran San Valentín con regalos, bombones y flores b. Los que creen que San Valentín es un invento del El Corte Inglés y se niegan a celebrarlo c. Los que piensan que es un invento pero se felicitan con cariño cada 14 de febrero -yo pertenezco a este contradictorio grupo – y d. Los que no tienen ni idea de qué se celebra, ni falta que les importa A aquellos que opinan que San Valentín es un invento del Corte Inglés tengo que decirles que se equivocan. Yo he vivido en Estados Unidos, donde el día de los enamorados es fiesta grande y ahí no hay Corte Inglés. Aunque es verdad que desde que acaba la Navidad comienzan todas las tiendas a inundarse de corazones rojos, hasta que el 15 de febrero desaparecen súbitamente y todo se tiñe de verde esperando a San Patricio. Sin embargo, tampoco los grandes almacenes americanos inventaron el día de los enamorados, aunque les venga estupendamente. Lo cierto es que es una festividad que ya en la …

Brujas y bichos

Las brujas me han parecido desde niña unos personajes de lo más simpático. Quizá porque a mi abuela -mi avia– le fascinaban y de alguna forma nos hizo creer que en realidad era una de ellas. El caso es que no me dan nada de miedo, y cuanto más clásicas, con sus verrugas y su piel verdosa, más adorables las encuentro. Mujeres independientes, que salen de noche con amigas, les encantan los gatos y miran más a la luna que a la televisión. No sonríen si no les da la gana, y cuando tienen un problema se ponen manos a la obra -manos a la cazuela- y se lo resuelven ellas solitas. Ya quisiera yo tener ese nivelazo. Para este set de galletas de brujas he querido mezclar muchas técnicas: -Brujas, gato y murciélagos usando sprays -Lunas texturizadas -Lápidas de piedra Aunque casi siempre lo digo, esta vez no puedo evitarlo: cómo he disfrutado decorando estas galletas. Y eso que no eran ningún encargo; son galletas para mí, para compartir con mis amigos, que de vez en cuando …

Calabazas de Halloween

Soy muy pesada contando la fiesta tan maravillosa que es Halloween en Estados Unidos. Al menos para nosotros siempre fue una fiesta familiar, en la que los niños podían ponerse su disfraz favorito -no necesariamente terrorífico, puede ser de princesa o de Spiderman– y salir por el barrio a buscar dulces al grito de ¡Truco o trato!. Los niños disfrutan enormemente caminando ellos solos, recaudando golosinas que luego no se pueden ni comer; los padres van unos pasos detrás con su vasito de vino disimulado, y con el placer añadido de poder cotillear el recibidor de todas las casas del vecindario. Una fiesta encantadora. Desgraciadamente la importación que hemos hecho en España es bastante hortera, mucho zombie y mucha vampiresa; nada que ver. Por eso hice estas calabazas disfrazadas, para reivindicar la inocencia de la noche de Halloween que siempre vivimos en nuestra casita de Coral Gables. Para hacer estas niñas calabaza necesitaremos hornear, obviamente, unas galletas con forma de calabaza. Luego con un lápiz no tóxico haremos unas guías para la decoración; en unas sólo trazaremos las líneas de …

Galletas decoradas de otoño: hojas de arce y ardillas

Como soy bastante mala pintora, raramente experimento con pinceles sobre la galleta, aunque he decidido buscar un curso y aprender. Mientras tanto, cada vez soy más amante de los rotuladores alimentarios y con frecuencia los utilizo para terminar de decorar las galletas que hago con icing. Incluso he inventado un dicho al respecto: lo que no salga con icing, el rotulador lo arreglará. Para hacer estas galletas con HOJAS DE ARCE necesitaremos una galleta cubierta de icing blanco bien seco y un lápiz no tóxico. Como siempre que tengo que copiar algo, me pongo la foto en el teléfono delante para no perder la concentración en ningún momento. Trazaremos con el lápiz un pequeño diagrama que nos va a ayudar a pintar las hojas; es este: A partir de estas líneas, y fijándonos en la foto del modelo, iremos dibujando los bordes de la hoja, con sus piquitos y sus huecos. Una vez hecho el esquema, rellenaremos la parte central de la hoja con icing de relleno marrón claro y con un palillo o punzón iremos llevando el …

Galletas de otoño

Una de las cosas más odiosas de este cambio de estación es sacar del trastero esas pesadas cajotas llenas de ropa y clasificar lo que sigue valiendo y lo que no para el curso que empieza. En la mayor parte de los casos, además hay que andar persiguiendo niños, que no soportan probarse ropa y huyen de las madres a la carrera. Sí, he dicho madres. Porque padres los hay que cocinan, que hacen la compra y hasta que planchan. Pero la limpieza de los cristales y las cajas con ropa de invierno parece que son un privilegio reservado exclusivamente para las mamás; qué vamos a hacerle. Para compensar un poco esta tarea, el paso de estación nos trae algo maravilloso a las galleteras: cambiar absolutamente la paleta de colores y empezar a jugar con la inspiración que la nueva estación nos regala. Dejar atrás los soleados cactus y entrar de lleno en los colores y sabores del otoño. Algunos están tan ansiosos con el cambio que ya están decorando galletas navideñas. No es mi caso; …

Cómo hacer un gradiente de color con icing

Los cactus están de moda. De repente el mundo se ha llenado de cactus por todas partes; relojes con forma de cactus, camisetas y bolsos pintados con cactus; a ratos hasta la gente anda un poco cactus. Vaya usted a saber por qué. Como a mí me hacen mucha gracia, decidí apuntarme a la tendencia y hacer galletas cactus. Y de paso probar a decorar con icing en gradiente o degradé. Si queremos hacer unas galletas decoradas con gradiente de color podemos optar por usar el aerógrafo, o bien por el método clásico, mezclando icing en varias tonalidades, como hice yo en estos cactus. Para hacer los colores, puse varios boles con icing blanco y a cada uno le añadí una cantidad creciente de icing coloreado. En este caso concreto de mis cactus, tenía azul, rosa y amarillo sobrantes de otras galletas que acababa de terminar. Al primer bol le puse sólo dos gotas, al siguiente 3, luego 4, al otro 6… para lograr tonos que fuesen desde el blanco hasta el color más intenso. Lograr un acabado bonito de los colores …

Galletas decoradas de oso panda

Si existiese la L.O.C.T.M -la Lista Oficial de Cosas Tiernas y Monas- seguramente veríamos en primer lugar a algún precioso bebé. Los bebés inspiran amor y ternura por donde los mires, están tan bien diseñados que no hay quien se pueda resistir. También estoy convencida de que algunas crías animales se llevarían premio en esta lista ficticia: los gatitos, los cachorritos de perro, los oseznos. Los bebés gustan casi en cualquier presentación. Resultar monísimo en la edad adulta ya se va complicando un poco más. En la especie humana hay algunos casos extraordinarios, como Patrick Dempsey o Mark Ruffalo; tipos que inspiran una ternura tal que dan ganas de llevártelos a casa. Pero entre los animales sin lugar a dudas se lleva la palma el oso panda. Con esos ojitos manchados, tan suavito, lamiendo sus hojitas de bambú con esa cara de bueno. Como las galletas de Patrick Dempsey se me resisten por ahora, y además llevaba casi un año queriendo hacer unas de osos panda, me lancé a por los ositos como excusa para poder …

El perrito Chipie

Casi me sabe mal decirlo, pero yo siempre he sido de gatos. Encuentro que los perros son unos animales estupendos y comprendo que despierten gran amor en sus propietarios, pero a mí el estilo gato –independiente, limpio y estético– definitivamente me va más, qué vamos a hacerle. Sin embargo, como tengo muy buenos amigos loquitos por los perros, al final he acabado cogiendo cariño a varios de ellos; como Ory, Tita y por supuesto mi ahijado Lolo. Una amiga de Varsovia me pidió unas galletas inspiradas en un simpático perrito llamado Chipie, que tenían por objeto animar a su tía en un momento difícil de la vida. Y aunque tengo claro que hablamos de galletas -sólo galletas- supongo que comprenderéis el sentimiento de responsabilidad enorme que me causó este encargo. Yo no creo que las galletas levanten el ánimo porque sí, pero sé que un detalle personalizado hecho con cariño sí puede lograrlo. Así que me esforcé mucho en que Chipie se pareciera y Chipie, y en hacer un conjunto de galletas bien alegre para mi amiga. Horneé galletas en distintas formas y …

Galletas para los profesores

A día de hoy, las galletas que más me solicitan son las de agradecimiento para profesores. Bien por el día del maestro, por fin de curso o por mudanza; el caso es que llevo ya unas cuantas decenas de thank you cookies para profesores y maestros. Y como no parece que yo sea la única a la que sucede, he decidido recopilar todas mis galletas para los profesores en un post por si puede resultar útil para alguien más. Mi intención es seguir añadiendo las galletas que haga en el futuro a este mismo post. Durante este curso hice estas galletas en el día del maestro, que bien pueden servir ahora para despedirnos de los profesores. Cualquier galleta con efecto pizarra se puede hacer siguiendo este tutorial, y pinchando sobre la foto además se puede acceder al paso a paso completo para hacer estas galletas. El año pasado les había hecho estas hojitas de libreta, porque me gusta mucho que los niños colaboren en la elaboración de las galletas para sus maestros y fue mi hija la que escribió el texto con un rotulador alimentario. Este curso creo que voy a …