All posts filed under: flores

Galletas de té

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Hace un par de añitos hice unas galletas para el día de la madre que tuvieron bastante éxito entre mis amigas galleteras, unas cookies pintadas a mano que imitan unas bolsitas de té. Cuando este año me las volvieron a encargar, casi dije que no porque no me gusta repetir galletas. Pero como no tengo aquí mi cortador de bolsitas de té, pensé que quizá era una buena idea cortarlas a mano y hacerlas algo distintas. Así que aquí están las galletitas en cuestión. La masa la podemos hacer con cualquier receta buena, mi favorita es mi receta de lima, aunque también se pueden hacer de chocolate, suecas… Estiraremos y mantendremos refrigerada la masa unas cuantas horas antes de proceder al corte. Cortaremos las galletas enteramente a mano, o podemos aprovechar si tenemos un cortador rectangular, como este tan estupendo de Sugarbelle. En una hoja de papel haremos el contorno de nuestro cortador y luego trazamos unas líneas para cortar el angulito de arriba -yo soy  tan vaga que usé una bolsa de té real como modelo-. …

Flores de fieltro

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En Pinterest tengo varios tableros donde cuelgo mis galletas, y sólo uno con galletas ajenas que lleva por título Envidia (sana). Si fuese totalmente honesta, tendría que hacer un nuevo tablero llamado Envidia (pura y rabiosa) donde pondría todas esas ideas galleteras que me gustaría que fuesen mías, pero lamentablemente no lo son. En algunos casos, he de reconocerlo, sufro de envidia de la mala. Afortunadamente, muchas galleteras son generosas y comparten sus ideas, y esto me ayuda a gestionar la envidia. Una de ellas es Manu Pezzopane, que en su sección de CookieConnection publicó unas galletas con efecto fieltro que me estuvieron provocando palpitaciones hasta que hice las mías. Para todos aquellos que quieran hacer galletas con efecto fieltro, os recomiendo acudir al tutorial original de Manu, como hice yo para decorar estas flores. Sólo voy a hacer tres comentarios sobre mi experiencia, por si sirven a alguien: Primero: cuando dice que hay que ser paciente masajeando la bolsa para colorear el azúcar glas, yo diría que hay que ser MUY paciente. El azúcar tarda …

2019, año del cerdo

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Cuando vives en un país tan internacional como Canadá y sobre todo en una ciudad como Toronto, acabas aprendiendo muchísimo sobre otras culturas. Para ser más precisos, primero se te caen los topicazos y luego aprendes. Un día invité a una amiga china a casa con sus hijas. Me había pasado tres horas buscando un té bueno para ofrecerle y me tocó ir a toda prisa al Ikea a por una tetera,  pero ella me sorprendió diciéndome que en China les encanta el café, y mejor si es expreso y del bueno. Me habló sobre su decisión de buscar una buena educación para sus hijas, de los derechos de la mujer, y de muchas cosas sobre la vida en Shangai de las que yo no tenía ni idea. Me doy cuenta de que soy una paleta y no sé nada sobre China, ni sobre muchísimas otras cosas. Pero como hay tantos chinos en mi barrio, me toca aprender, y qué mejor forma de empezar que con unas galletas dedicadas al año nuevo chino. El año …

Más flores

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Echando un vistazo a mi Pinterest veo que, sin proponérmelo demasiado, la decoración que más repito en mis galletas son las flores. No me extraña nada, porque soy una apasionada de las flores y en mi casa nunca faltan. Estas que os presento hoy son las típicas galletas para aprovechar restos. Después de hacer las de otoño y otras que pronto conoceréis, me sobraban muchos restos de icing de varios colores, y para mí eso significa que es el momento perfecto para hacer algo de color negro -si no sabéis por que, no os perdáis el post sobre icing negro-. En este caso le di un toque gris azulado que en las fotos no sé si se aprecia demasiado. El icing oscuro lo hice con una consistencia de relleno 5 segundos. El rosa y el amarillo en una consistencia más firme, 15 segundos. Y el blanco que usé para los detalles lo dejé casi de origen. Además he comenzado a utilizar bolsas sin boquilla, y por el momento debo seguir practicando porque no me está resultando nada fácil. Tienen …

Re-cambio de aires

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Hace casi un año desde la última vez que publiqué en este blog. Un año tan movidito que incluso he cambiado de país. Me he vuelto a poner la bata de médico, y con la misma gracia torera me la he vuelto a quitar. He cruzado el Atlántico sola por primera vez -si no contamos a los pilotos y a los otros 280 pasajeros- y he aprendido algo de ecografía músculoesquelética.  He empezado a practicar remo y me he desenganchado mucho de las redes; tengo un Facebook de lo más abandonado. Pero en ningún momento he dejado de hacer galletas. He hecho menos, y desde luego he inventado menos. Pero mi vicio por decorar cookies se mantiene y sigue dándome enormes alegrías, aunque no las haya publicado como antes. Así que he llegado a un trato conmigo misma. No voy a dejar que doctorcookies.com muera aún. Voy a cambiar un poco su esencia, publicando las fotos de galletas que hago, pero sin tanta cháchara como de costumbre y con menos paso a paso. Intentaré mantener el blog como …

Paleta de color

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Desde que comencé a hacer galletas, mi ídola galletera siempre fue SweetSugarbelle; una mujer corriente, madre de familia, que ha creado escuela a nivel mundial con su estilo de decoración de galletas. Sus galletas tienen un toque muy limpio y simple que entra por los ojos por dos razones: a) porque son galletas sencillamente perfectas y b)  porque combina como nadie el color Gracias a ella comencé a valorar la importancia de trabajar con el color. Es decir, en lugar de hacer los colores como salgan, hay que tratar de hacer con el icing paletas de color. De esta forma podremos combinar galletas de distintas formas y diseños creando un conjunto armónico siempre. Conseguir paletas de color bonitas es tan sencillo como escribir paletas de color en la barra de Google o en Pinterest. Sin ir más lejos, el tablero sobre color de Sugarbelle es de lo más inspirador. Pero hay muchas más herramientas estupendas a nuestro alcance, utilizadas diariamente tanto por diseñadores gráficos como por decoradores y fotógrafos. Una muy sencilla son las webs del …

Llega la Navidad

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¡Ya la tenemos aquí! No sé qué tiene la Navidad, pero cuando está a punto de llegar, parece que nos damos cuenta de golpe de que ya ha pasado un año entero. Así, de un plumazo. Con el frío que hace ahí fuera me da más gusto que nunca estar bien pegadita al horno, decorando galletas en clave navideña. Y mientras voy dejando caer litros de icing rojo y verde -y oro, mucho oro- sobre las galletas, pienso en los avances galleteros que he hecho este año y en los que aún me faltan por hacer. Como casi siempre, mi lista de cosas por aprender crece a un ritmo mucho mayor que el de las cosas aprendidas. Esto me da mucha alegría; la de momentos buenos que espero seguir pasando dedicada a las galletas. Y mientras doy vueltas a mil ideas, las galletas de Navidad van tomando forma. Unas elegantes puertas decoradas, que parecen invitarnos a entrar. Me encantan los pomos de puerta, unas perlitas doradas que encontró mi hija en el supermercado. Los clásicos copos de nieve. Esta vez …

Valentina entre flores

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Valentina es tan preciosa que cuesta creer a sus padres, que van por ahí diciendo que es un bichito. Es que tiene una carita de ángel que no hay quien resista, y cuando se junta con mi hija pequeña son capaces de sacarme lo que se propongan. Vaya, que Valentina dice flores y se las hago con todo el amor del mundo. Con sus mariposas y todo. Para hacer unas galletas como éstas necesitaremos: -Galletas muy ricas con esta receta –Icing de delineado y relleno en tonos blanco, verde y morado –Icing de delineado en color negro -Aerógrafo con pintura de color verde azulado -es opcional, pero le da un plus– –Sprinkles, por ejemplo en forma de perla -Unas mariposas impresas en papel comestible, como estas tan maravillosas de oblea que compré en Postreadicción Comenzaremos horneando nuestras galletas con forma de flores y hojas de diferentes tamaños, y les pondremos palito para luego poder presentarlas a modo de ramo. Por otro lado, prepararemos icing de colores que combinen bien entre ellos. Yo lo tuve fácil, porque me …

Come what may

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Dentro de mí hay una romántica empedernida, lo asumo. Aunque durante mis años de edad del pavo me encantaba mostrar lo dura que soy, ahora ya puedo reconocer que no. Me gusta que triunfe el amor hasta en las películas pastelosas, y si puede ser con happy end mejor que mejor. Me entristece que se separen las parejas, y no puedo evitar emocionarme cuando veo esos viejitos que después de una vida juntos acaban muriendo con cinco minutos de diferencia. Algunos amargos lo llamarán dependencia; para mí eso sin duda es amor. Por eso, todas las galletas que me piden por amor ya cuentan con un plus cuando me pongo a hacerlas. Porque me alegra estar presente, aunque sea a través de unas cookies, en los momentos felices de las personas a las que quiero. La vida es dura y a veces la apisonadora pasa inexorable por encima de parejas maravillosas. Así que los 10 años de casados de R. y C. me han dado doble alegría; la de que hayan llegado hasta aquí con ganas de más, …

Galletas decoradas de oso panda

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Si existiese la L.O.C.T.M -la Lista Oficial de Cosas Tiernas y Monas- seguramente veríamos en primer lugar a algún precioso bebé. Los bebés inspiran amor y ternura por donde los mires, están tan bien diseñados que no hay quien se pueda resistir. También estoy convencida de que algunas crías animales se llevarían premio en esta lista ficticia: los gatitos, los cachorritos de perro, los oseznos. Los bebés gustan casi en cualquier presentación. Resultar monísimo en la edad adulta ya se va complicando un poco más. En la especie humana hay algunos casos extraordinarios, como Patrick Dempsey o Mark Ruffalo; tipos que inspiran una ternura tal que dan ganas de llevártelos a casa. Pero entre los animales sin lugar a dudas se lleva la palma el oso panda. Con esos ojitos manchados, tan suavito, lamiendo sus hojitas de bambú con esa cara de bueno. Como las galletas de Patrick Dempsey se me resisten por ahora, y además llevaba casi un año queriendo hacer unas de osos panda, me lancé a por los ositos como excusa para poder …