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Ory

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Desde hace un par de meses tengo una nueva hermana. Es tranquila y afectuosa, montañera, bastante asustadiza y muy simpática. Se llama Ory, y mi padre la adoptó de la perrera municipal, donde estuvo viviendo más de un año. Como mis hijas se han vuelto locas con Ory, insisto a mi padre en que venga a visitarnos a Varsovia. Él, que es un padre muy responsable, dice que vendrá cuando su perrita no se hiele con las nieves polacas. A lo que yo, que como hija soy bastante plasta, le propongo una solución mejor: una ropita adecuada para los fríos de mi nueva ciudad. Para ilustrar mi idea, le voy a mostrar estas galletas que hice de perritos con diferentes modelos. Que me sirvieron, además, para desatascar el aerógrafo y estrenar mi nuevo deshidratador –vaya maravilla, no sé cómo no lo compré antes-. En primer lugar hay que hacer unas galletas con forma de perrito. De Alemania me traje este cortador con forma de perro salchicha que me encanta; es fácil de encontrar y barato. Luego cubrir por …

Un paseo por Varsovia

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Ahora que empieza el frío -el frío de verdad– había decidido no volver a salir de casa y pasar los días horneando, calentita. Estaba dedicada a mis galletas cuando recibí una interesante propuesta: un tour guiado por el casco antiguo de Varsovia. Decidí dejar secando mis galletas y allá que me fui, con mi bufanda y mi paraguas, a ver las bellezas de esta ciudad y aprender un poco. La historia de Polonia está tan llena de invasiones, guerras y levantamientos que acabas empatizando con los habitantes de este país. Los polacos son enormemente corteses pero serios; después de saber que han sido atacados por suecos, checoslovacos, lituanos, prusianos, rusos, ucranianos, turcos y alemanes, y haber sobrevivido a 35 años de gobierno comunista, soy un poco más tolerante con su carácter, tan diferente al español y al latino. La ciudad de Varsovia resultó completamente destruida y la mayor parte de las antigüedades que disfrutamos ahora son reconstrucciones que se hicieron a partir de los años 80. A pesar de todo, la ciudad tiene rincones realmente preciosos que permiten …

Día de Muertos

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Una de las mejores cosas que tiene la afición por las galletas decoradas es que te permite conocer a muchísima gente que comparte esta pasión o locura galletera. De mis amigos de las redes sociales, tengo un lugar especial en el corazón para los mexicanos. Ya los tenía en alta estima después del estupendo allí viaje que hice una vez. Pero es que de los más de 122 millones de habitantes que tiene Mexico, creo que unos 80 millones -si no más- deben ser aficionados a la repostería. ¡Están locos por las galletas y los dulces! Así que compartir fotos, trucos y apapachos virtuales con ellos me ha ayudado a conocer un poco más ese maravilloso país que espero volver a visitar pronto. Una de las cosas que no conocía y ahora he aprendido es algo de la cultura mexicana del Día de Muertos, una celebración hermosa que ha sido reconocida nada menos que como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Tiene lugar en los católicos días de Difuntos y Todos los Santos, pero el culto a la muerte …

Un toque de glamour

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Seguro que muchos de vosotros conocéis a una de esas chicas absolutamente fanáticas de los maquillajes, ésas que están a la última de las novedades de las distintas marcas y no se pierden jamás un labial de edición limitada. No las culpo; el mundo de la cosmética es totalmente adictivo. Yo no suelo usar apenas maquillaje, pero podría comprarme sin pestañear todas las sombras de ojos de Clinique, todos los esmaltes de uñas de O.P.I. y -sobre todo- no dejaría ni una barra de labios Mac viva para las demás.  No sé si las usaría, me conformo con tenerlas. Hacer estas galletas de maquillaje fue para mí divertidísimo, y durante un rato sentí que, en cierto modo, mis sueños infantiles junto a la caja de la Señorita Pepis se habían hecho realidad. Para hacer estas cookies, empleé unos cortadores que compré en internet especialmente para la ocasión con forma de barra de labios y esmalte de uñas, así como uno circular básico. Hay que tener la precaución de hornear un par de minutos menos las barras de labios, porque son galletitas muy pequeñas y se pueden tostar …

Sammy the seal

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Sammy the Seal es un cuento infantil que me gusta mucho. Al contrario que muchos otros relatos disfrutados durante mi infancia, la historia de la foca Sammy ha sido un descubrimiento reciente, que debo agradecer a mi hija de cinco años. Pero no es en absoluto un libro nuevo; fue escrito e ilustrado por Syd Hoff nada menos que en 1959. La petición de mi preciosa hija Paula es la razón de que haya hecho estas galletas, que han sido las primeras que he decorado pintando con pincel, y he disfrutado mucho haciendo a pesar de mi nula habilidad pictórica. Como este es un cuento precioso y sus ilustraciones me fascinan, sea éste mi pequeño homenaje a los estupendos libros de Syd Hoff. Así que esta es, traducida, abreviada y redibujada, la historia de (AVISO:  SPOILERS) LA FOCA SAMMY El relato comienza a la hora del almuerzo en el zoo. Todos los animales -los leones, los elefantes, los monos, las focas- comían felices. Todos eran felices menos uno, la foca Sammy. El Sr. Johnson, cuidador del zoo, le preguntó por qué. «Quiero saber …

Feliz día del padre: galletas con efecto pizarra

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Las galletas de efecto pizarra son uno de los must que todo galletero debe saber; quedan muy aparentes y suelen gustar mucho. A mí me encanta decorarlas, no comerlas. Pero el día del padre es una de esas ocasiones perfectas para hacerlas. Así que valgan estas galletitas para desear a todos los papás del mundo un día feliz disfrutando de sus hijos. Lo primero que necesitaremos es hacer galletas con un fondo completamente negro. Lograr un icing negro de verdad tiene sus truquillos, que contaremos en otra ocasión. Para conseguir el efecto pizarra necesitaremos los siguientes materiales: -Color blanco en polvo que sea mate, yo utilizo el Wilton Color Dust blanco -Colorante blanco para icing, en este caso empleo el Colorante para glaseado blanco intenso (white white) de Wilton -Vodka o alguna esencia de base alcohólica -Un pincel grandecito redondo (nada sofisticado, yo lo robé a mis hijas de su nuevo estuche) -Un pincel muy fino (el mío es 10/0 y punta redonda) Para empezar es fundamental que las galleta negras estén completamente secas. Obvio pero muy importante. Lo …

Galletas decoradas para bautizo

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Tengo mucho cariño a Mila, una niña a la que aún no conozco en persona pero ya se ha llevado dos tandas de galletas en su honor: las del baby shower y ahora las de su bautizo. Su encantadora mamá me pidió que le hiciese unas cruces sencillas y bonitas. Y eso me fascina: una directriz clara y bastante libertad; no se me puede hacer más feliz como galletera. Para empezar, utilicé un cortador sencillo con forma de cruz. Pero no acabé muy contenta con el resultado: no había dos galletas iguales, aparecían curvas donde debía haber rectas… en definitiva, la fase de horneado me pareció un desastre, y aún no sé muy bien qué falló. Estuve toda una tarde pensando que debía comerme las 36 cruces y emprender otro proyecto, pero finalmente decidí armarme de valor, ahorrarme las calorías y salvar mis cruces. Orgullo de doctorcookies. Así que pensé que necesitaba lo siguiente: 1. Un color blanco bonito de base 2. Una decoración luminosa pero no recargada para animar el blanco 3. Un pequeño detalle de color (¡es un bautizo de una niña!) 4. Y …

22 de abril de 2015, Día de la Tierra

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El pasado día 22 de abril se celebró el Día de la Tierra, y creo que es una excelente ocasión para reflexionar un poco sobre la compleja relación que mantenemos con nuestro hermoso planeta. Nunca he sido una persona particularmente activa en la defensa del medio ambiente; para mí siempre valió más un ser humano que seiscientas ballenas. Pero los años me han hecho más sabia, y ya estoy adivinando que por cada ballena que nos carguemos hoy, es más que posible que seiscientos seres humanos vivan peor en el futuro. Mi relación con la Tierra se basa en dos sencillas premisas que aprendí de niña, y que sin duda se vieron reforzadas por mi fantástica experiencia en los scouts: 1. No hagas a los demás lo que no te gusta que te hagan a tí, y 2. Deja las cosas mejor de lo que las encontraste Estos principios que parecen tan obvios son difíciles de mantener en la actualidad. Cada vez que preparo mi reciclaje me asusto de la cantidad de basura que generamos. Cada vez que veo utilizar una bolsa de plástico para llevar una sola …

Galletas doradas de Pascua

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Recuerdo como muy divertidos los días que pasé probándome vestidos de novia junto a mi hermana M. y mi madre. Las tiendas de novia son generalmente algo pomposas, te rodean de espejos a lo Dama de Shangai y en algunas incluso te suben a un pedestal mientras una pobre señora se agazapa ahí abajo para llenar de alfileres un dobladillo eterno. Toda una experiencia. Uno de los vestidos que me probé me fascinó absolutamente, pero la imponente tela de flores de encaje dorado me pareció un poco demasiado, como si fuera para una princesa o una boda más importante que la mía; al final me compré uno que me encantaba pero más sencillo. Cobarde de mí. Como ese vestidazo se me quedó en la retina y aún faltan más de dos años para que me lo compre -la fiesta de los 10 promete- he decidido que mientras tanto habrá de ser una galleta la elegante, dorada, imponente y digna de una boda principesca. Las cookies de Pascua o Easter son un básico de cualquier aficionado a las galletas, y como otros años ya las hice de Easter …