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Happy Easter

¿Qué es lo que pasa cuando llega la Pascua y sientes que eres Pollock por un día? Pues que pasas un ratito estupendo decorando galletas. Y luego un tiempo bastante más largo limpiando la cocina (pincha sobre la imagen para ver por qué). ¿Sabías que los conejitos de Pascua nacen directamente de los huevos de Pascua? Y están siempre felices de que los niños se los coman. Espero que hayáis pasado todos unas muy felices Pascuas. ¡Mucho ánimo con la vuelta!        

Colores de Pascua

Me encanta decorar galletas de Pascua. Quizá porque tras el duro invierno estoy loca porque llegue la primavera, y sus colores me levantan el ánimo. En los lugares fríos como Polonia la primavera va llegando a cámara lenta, los días se van alargando y parece que todo el mundo está más simpático y hasta más guapo. Como me gusta tanto decorar huevitos de Pascua, cada año intento hacer unos cuantos modelos diferentes, y este es el primero de la temporada. Unas galletas para las que he combinado dos técnicas: el coloreado de la masa y decoración algo más elaborada con icing en el mismo tono. Para colorear la masa simplemente añadí un poco de colorante y lo mezclé muy bien. A las de color rosa les añadí además una puntita minúscula de azul para bajar el tono un poco. Masa bien estirada, unas cuantas horas de refrigerador, cortar y al horno. No las dejé dorar demasiado para que no se me estropease el color, que como veis queda bonito. Me parece una buena idea teñir …

My marbled cookies

Aunque llevo mucho tiempo proponiéndome escribir un post sobre mis galleteras favoritas, nunca encuentro tiempo para hacerlo. ¡Y eso que me encanta hablar sobre galletas bonitas! Como me gusta aprender de las mejores, sigo con bastante asiduidad a una galletera de Philadelphia llamada Meghan, alias Nutmeg and Honeybee, que hace y decora tanto galletas como macaron y otros dulces. A pesar de su juventud hace unos trabajos preciosos con muchísima personalidad y un gusto exquisito. Aunque su signature cookie es una que imita ágata, mis favoritas a día de hoy son sus marbled cookies, y gracias a su reciente tutorial he podido hacerlas yo también. Por fin. El marbling consiste en ir añadiendo elementos wet on wet -es decir, poner icing sobre otro icing que aún tenemos fresco- y mover los diferentes colores para lograr efectos. Me gusta bastante esta técnica porque el resultado es casi hipnótico; la galleta parece decir… muérdeme…muérdeme… Mi versión de estas galletas cuenta con algunos colores propios de Easter y primavera; a saber: rosa, turquesa, amarillo y lila. No voy a …

Pascua florida

El segundo de mis proyectos de Pascua han sido estos huevitos con flores, sencillos a la par que elegantes, y que se decoran en un momento. La técnica es realmente fácil de hacer, sólo necesitamos lo siguiente: -Galletas con forma de huevo, cubiertas con icing de color blanco y completamente secas -Una plantilla o stencil de flores –cada vez me estoy haciendo más adicta a los stencils, que alguien me pare- -Un lápiz no tóxico –Icing en consistencia intermedia –7 u 8 segundos- en color rosa, verde, amarillo y blanco -Boquillas del número #2 Podremos empezar a trabajar una vez tengamos nuestras galletas de base bien secas. Si no es así, es posible que las estropeemos al trabajar sobre ellas, como me sucedió a mí con estas. Simplemente buscaremos un stencil con el patrón que queremos transferir a nuestra galleta y lo trazaremos suavemente con el lápiz, con cuidado de no apretar demasiado. A continuación, iremos dando color con icing los pétalos y las hojas. Como siempre, la consistencia del icing es la clave. Queremos que nuestro glaseado …

Felices Pascuas

Cuando se acercan fechas señaladas en las que sé que voy a decorar muchas galletas, me encanta organizarme para hacer cosas distintas. No sólo para no aburrirme, sino porque también es como un reto conmigo misma. Las galletas de Pascua o Easter son uno de esos momentos, por lo que este año he querido hacer muchas cosas distintas. Y por supuesto diferentes de las del año pasado, cuando hice mis primeras galletas aerografiadas y las flores de encaje doradas. El primero de mis proyectos para celebrar este Easter han sido estos huevitos, de los que me enamoré a primera vista. No de mis galletas, sino de esta fotografía de un DIY que encontré en Pinterest: Aunque mi idea inicial fue copiar los diseños tal cual, mientras decoraba me fui yendo por las ramas y acabé haciendo una propia versión de los huevitos. Tengo que reconocer que me equivoqué con el azul, mucho más bonito en la imagen original, pero en aquel momento me apeteció probar algo con dorado. Me guardo la imagen en mi tablero para …

Galletas de primavera fáciles y resultonas

Hablaba un día con mi hermano D, ilustrador de profesión y más majo que las pesetas, y me dijo que con el tiempo había aprendido algo muy útil en su gremio: a hacer dibujos adecuados al precio que van a pagar por ellos. Dibujos de 10 euros, de 100 euros o de 500: dime cuánto vas a pagar por el trabajo y ya me encargo yo del resto. Por desgracia para mí, su talento ilustrador no se repartió de forma equitativa en la familia -de tener esa mano ya sería galletera oficial de la Casa Blanca- pero sí que he ido aprendiendo a desarrollar ideas que en un tiempo muy razonable dan unos resultados de lo más aparente, como estas galletitas que presento hoy. Se pueden hacer en unas pocas horas, son sencillísimas y a pesar de ello despiertan bastante admiración porque quedan realmente muy bonitas, ¿a que sí?. Podría catalogarlas como galletas bienqueda. En primer lugar, haremos la galleta con una forma que no nos dé mucho trabajo y la cubriremos con icing. Para trabajar más rápido, en lugar …

Galletas doradas de Pascua

Recuerdo como muy divertidos los días que pasé probándome vestidos de novia junto a mi hermana M. y mi madre. Las tiendas de novia son generalmente algo pomposas, te rodean de espejos a lo Dama de Shangai y en algunas incluso te suben a un pedestal mientras una pobre señora se agazapa ahí abajo para llenar de alfileres un dobladillo eterno. Toda una experiencia. Uno de los vestidos que me probé me fascinó absolutamente, pero la imponente tela de flores de encaje dorado me pareció un poco demasiado, como si fuera para una princesa o una boda más importante que la mía; al final me compré uno que me encantaba pero más sencillo. Cobarde de mí. Como ese vestidazo se me quedó en la retina y aún faltan más de dos años para que me lo compre -la fiesta de los 10 promete- he decidido que mientras tanto habrá de ser una galleta la elegante, dorada, imponente y digna de una boda principesca. Las cookies de Pascua o Easter son un básico de cualquier aficionado a las galletas, y como otros años ya las hice de Easter …

¡Hola!

Me llamo Clara y soy adicta a las cookies. Soy un verdadero desastre en la cocina. Me aburro mortalmente haciendo cualquier cosa. Cualquier cosa menos cookies. Hace un par de años una amiga me arrastró a un curso de 2 horas de duración -y 65 dólares del ala- en el que enseñaban a decorar galletas; fui por no hacerle un feo. La profesora era una mujer bastante insoportable, de ésas que hablan de sí mismas en tercera persona. No me importó, en realidad nada importaba ya: la semilla de la sugar cookie estaba ahí. Salí de aquella clase con un churro de galletas en un plato (son mías, no lo oculto)  pero la chispa encendida. Enseguida empecé a investigar, a bucear, era el hobby perfecto: concentración total para una actividad completamente banal. Con un lado científico, ensayo y error. Con ese toque creativo increíblemente ajustado a mi espíritu, más artesano que artista. Con el éxito asegurado gracias a mis dos preciosas hijas, que critican y devoran a partes iguales. Inmejorable, en definitiva, para una perfeccionista desatada como yo. Desde …