All posts filed under: comida

Desayuno con galletas

Estas galletitas me sirvieron de excusa para comprar los maravillosos cortadores de desayuno de Sweet Sugarbelle: huevos con beicon, café y donut. Les tenía unas ganas tremendas, pero con la cantidad que tengo en casa y el sitio que me ocupan empiezo a necesitar excusas para justificar la inversión. Son unos cortadores de una calidad estupenda, realmente soy fan de Sugarbelle porque es una crack. El cortador de rebanada de pan lo había comprado algún tiempo antes y tampoco lo había estrenado. También me convenció, a pesar de ser barato no es el típico cortador cutre que se deforma. Me gustó mucho hacer este desayuno en estilo kawaii,  aunque ahora esté tan de moda en todos lados me sigue pareciendo monísimo. ¿Sabiais que la palabra japonesa kawaii significa tierno? Aprovechad si tenéis días de descanso para daros un homenaje; un buen desayuno especial para empezar el año. ¡Hay que cuidarse! ¡FELIZ 2019!

Paella valenciana

La verdadera paella valenciana es la paella de pollo y conejo. En la Comunidad Valenciana se suele comer todos los domingos; mejor si puede hacerse en leña. Lo habitual es acompañarla con un buen vino tinto, y por supuesto con familia y amigos. Ingredientes para 4 personas: Pollo (600-700 g, unos 8-10 trozos medianos) Conejo (300 g, unos 4-6 trozos medianos) Una cucharada sopera de pimentón rojo dulce molido 2 dientes de ajo 12 cucharadas soperas de tomate natural rallado Hebras de azafrán al gusto o en su lugar una cucharadita pequeña de colorante alimentario Ferradura, rotjet o judía verde ancha, 400 g Judía blanca o tabella, 100 g Garrofón, 100 g 3 ó 4 alcachofas Arroz  bomba, 320 g (70-80 g por persona) Agua Aceite de oliva virgen (15 cl. o 150 g) Sal Elaboración: Se sofríe bien la carne de pollo y conejo con el aceite de oliva y la sal. Una vez bien dorada la carne se añade la judía verde plana, cuyas variedades más empleadas son la bajoqueta, la ferradura y el rotjet; y la tabella -a veces escrita con b y a …