Accion de Gracias, Galletas de azúcar y mantequilla, galletas decoradas, give thanks, Glaseado / Royal icing, pavo, pumpkin pie, Thanksgiving
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Feliz Día de Acción de Gracias

Desde hace 5 años, en casa celebramos la cena de Thanksgiving o Acción de Gracias. Cuando nos mudamos a los USA me tocó documentarme para saber de qué se trataba aquéllo, que sólo había visto en las películas.

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Aprendí que el origen de esta fiesta se remonta al año 1620, en que un grupo de unos cien puritanos ingleses huyó de la persecución religiosa en su país a bordo del minúsculo barco Mayflower, convirtiéndose así en los primeros colonos que llegaron a Norteamérica. La llegada al estado de Massachusetts debió de ser dura porque al cabo de un año sólo quedaban 56 de los llamados padres peregrinos; la justificación histórica a semejante debacle es que los colonos eran habitantes de ciudad y no sabían cultivar la tierra.

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El caso es que cuando la situación peor estaba, los indios de la zona –los Wampanoag, en concreto- decidieron echarles una mano, dándoles semillas y enseñándoles a pescar. Un año después, la cosecha había sido tan abundante que todos juntos decidieron celebrar una cena de agradecimiento. Y ésta fue la primera vez que se celebró Acción de Gracias.

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Con los años, Thanksgiving se ha convertido en la fiesta americana por excelencia. Es el único día que se junta la familia al completo -los precios de los aviones se van a las nubes- y aprovechan para dar gracias a quien ellos deseen. A Dios, por las cosas buenas que les regala, o a familia y amigos. Es una fiesta puramente familiar, sin regalos de ningún tipo -y esto ya es raro en el país del consumo– y la ocasión perfecta de dar gracias a los demás. Una fiesta preciosa; por eso la hemos adoptado. Y por eso no pienso dejar de hacer galletas para celebrar este día.

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En este 2015 he hecho unas en las que he combinado algunos clásicos de Thanksgiving:

1. el pavo -repetidos del año pasado; pero al cliente lo que pida-. Para hacer estos pavos locos se necesita un cortador con forma de flor. Pero lo único realmente importante es hacer un icing durito -20 segundos- y respetar los tiempos de secado entre los distintos colores

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2. el típico pumpkin pieque hice con mi cortador con forma de pizza, coloreando en tono calabaza y luego empleando dos boquillas distintas para hacer los detalles:

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la número #59 S para el borde

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y la número #18 para añadir un poquito de nata encima

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ojo: para lograr ambos es necesario usar un icing muy espeso, casi de la consistencia de la receta

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3. para las plumas utilicé icing de relleno rojo y marrón y, una vez seco, dibujé líneas muy tenues con icing verde y un pincel muy finito

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4. por último, hice unos letreros para recordar lo importante que es dar gracias. Para hacerlos jugué con el efecto madera, pronto disponible en un vídeo tutorial

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¡Listo el set de galletas de Acción de Gracias!

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¡¡Feliz Thanksgiving a todos!! ¡¡Y gracias por estar ahí!!

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